사과나무의 생산성을 높이고 사과 수확물을 보존하는 방법

사과나무는 매년 열매를 맺어야 한다

과수원의 사과나무가 가끔 열매를 맺지 못하는 이유는 무엇이며, 사과과수의 생산성을 높이려면 어떻게 해야 합니까? 해충과 질병 외에도 서리, 강풍, 우박, 사과 무게로 인해 부서지는 가지로 인해 성장하는 과일이 위협을 받고 있습니다.연간 결실을 위해서는 수확량을 배분해야 하지만 대부분의 경우 열악한 결실은 정원사의 실수로 인해 발생합니다.

사과나무의 열매가 잘 맺히지 않는 이유

사과는 아무렇게나 익지만, 숙성의 여러 단계에 따라 상당한 손실이 발생할 수 있습니다. 시기 적절하고 유능한 관리는 사과 나무의 생산성을 높이고 수확량을 보존하는 데 도움이 될 것입니다.

날씨 변화로 인해 사과 수확량이 줄어들 수 있습니다

사과 나무의 열악한 결실은 종종 악천후로 인해 발생합니다.

서리. 늦은 봄(남부 지역)과 초여름(중부 및 북부 지역)의 서리는 사과나무에 위험합니다.

서리에 대한 새싹, 꽃 및 어린 난소의 민감도는 다양합니다. 개봉되지 않은 새싹은 -4°C까지의 단기 온도 강하, 꽃은 -2~2.5°C까지, 어린 난소는 -1.5~2°C까지만 견딜 수 있습니다. 서리에 걸린 꽃봉오리와 꽃은 떨어진다. 대부분의 경우 어린 난소도 부서집니다. 그러나 일부 단일 난소는 발달하여 작은 사과로 변할 수 있습니다. 이 사과는 크기가 더 작고, 씨가 없으며(냉동하면 죽습니다), 맛도 일반 사과와 다르지 않습니다.

서리의 위협이 있을 때 과일나무에 물을 많이 줍니다. 물을 주면 토양과 공기의 수분이 증가하고 온도가 크게 떨어질 가능성이 줄어듭니다. 약간의 서리가 있는 경우에는 깊은 물을 주는 것도 서리를 방지하는 데 도움이 됩니다.신진 기간 동안 물을 주면 사과 나무의 개화가 일주일 동안 지연되어 큰 손실없이 불리한 기간을 살아남을 수 있습니다.

온도는 지면 근처와 1.5-2m 높이에서 가장 강하게 떨어지며, 높을수록 온도 저하가 적습니다. 따라서 서리는 저지대 및 반왜성 나무에 가장 위험합니다. 동결의 위험이 있는 경우 스펀본드 또는 루트라실로 덮습니다. 커버 소재는 크라운 내부 온도를 3~4°C 높입니다. 약하고 짧은 아침 동안 이 방법을 사용하면 모든 꽃과 난소를 보존하여 수확물을 보존할 수 있습니다.

이 경우 키가 큰 사과나무를 돌보는 것은 어렵습니다. 꽃과 씨방의 40%가 정확히 2~3m 높이에 위치하며 이를 덮을 방법이 없습니다. 우리는 행운의 휴식만을 바랄 뿐입니다.

모든 보호 조치는 단기적인 온도 강하에만 효과적입니다. 서리가 장기간 지속되는 경우(3시간 이상) 어떠한 조치도 무력합니다.

강한 바람. 그들은 꽃, 난소 및 채우는 과일을 쓰러 뜨립니다. 해당 지역에 바람이 계속 불면 사과나무를 울타리나 방풍림으로 보호해야 합니다. 저지대 품종의 경우 라스베리 2-3 줄과 건포도 줄이 좋습니다. 키가 큰 품종은 항상 울타리나 건물(집, 헛간, 목욕탕, 차고, 전망대 등) 보호 아래에 심습니다. 계절풍이 강한 지역에서는 가장 강한 바람을 두려워하지 않는 슬레이트 형태의 사과 나무가 자랍니다.

부러진 가지. 바람이나 작물의 무게로 인해 가지가 부러집니다. 일반적으로 바람은 줄기에서 45° 미만의 각도로 뻗어 있는 가지를 부러뜨립니다. 이것은 항상 나무에 충격을 주며 심각한 상처를 입히거나 구멍이 생기게 합니다.따라서 가지치기를 할 때에는 예각으로 뻗은 가지를 모두 제거해야 합니다. 각도가 날카로울수록 가지를 더 빨리 제거해야 합니다. 제거가 불가능한 경우에는 몇 년 동안 수평 위치로 옮겨집니다.

사과 10kg당 1개의 지지대입니다. 가지 끝 부분에 더 가깝게 설치되고 아래쪽 끝이 땅에 단단히 밀착됩니다. 가지에 사과가 많으면 두 개의 지지대가 배치됩니다. 하나는 가지 중앙에 있고 다른 하나는 끝 부분에 더 가깝습니다.

우박에서 특별한 보호는 없습니다. 과일 나무뿐만 아니라 전체 지역이 고통받습니다. 다행히도 그런 일이 자주 발생하지는 않습니다. 우박으로 인해 손상된 사과 중 일부는 떨어지고 일부는 익었지만 보관할 수 없습니다. 우박 피해를 입은 과일은 보관 중에 부패하므로 수확 후 가공됩니다.

결실 빈도

결실 빈도는 배와 사과 나무에서 가장 두드러집니다. 그러나 사과나무에서는 그 현상이 더 두드러집니다.

결실의 빈도는 사과나무가 전혀 열매를 맺지 않거나 사과를 거의 생산하지 않는 "휴식" 기간과 결실을 맺는 해가 번갈아 나타나는 것입니다.

빈도는 다양성에 따라 다릅니다. 일부 품종에는 뚜렷한 주기성이 있습니다 (Antonovka, Grushovka, Borovinka 등). 반대로 다른 것들은 더 규칙적으로 열매를 맺는 경향이 있으며, 매우 열매가 많은 해는 단순히 열매가 적은 해와 번갈아 가며 있지만 여전히 사과가 있습니다 (Aport, Pepin 사프란 등). 구소련 품종은 주기적인 결실을 맺는 경향이 더 큽니다. 현대 품종에서는 그다지 뚜렷하지 않으며, 결실이 많은 해와 덜 생산적인 해가 번갈아 나타납니다. 그러나 조심하지 않으면 현대 품종조차도 매년 열매를 맺지 못할 것입니다.

결실 빈도의 이유는 다음과 같습니다.

• 모든 플라스틱 물질은 과일의 성장에 사용되며 꽃 봉오리 형성을 위해 남은 매장량이 없습니다.
• 특히 가을과 겨울 품종의 사과 숙성은 늦게 일어나고 사과 나무는 꽃 봉오리를 낳을 시간이 없습니다.
• 다음 해에는 수확이 없고 사과나무는 과도한 수의 과일 봉오리를 낳고, 다음 해에는 다시 사과가 넘쳐 과일 봉오리를 낳을 만큼 나무의 힘이 부족합니다.

그러나 일반적으로 어린 사과나무는 매년 열매를 맺고, 그 빈도는 나이가 들수록 나타나기 시작합니다. 이는 아직 어린 나무에 열매가 많지 않고 열매를 맺고 미래의 수확을 심기에 충분한 힘이 있기 때문입니다.

과실의 빈도는 관리가 부실할 경우 매우 뚜렷하며 적절한 농업 기술을 사용하면 크게 감소합니다. 연간 최소 30-40cm의 성장을 보장해야 하며 이를 달성하려면 좋은 해에 좋은 비료와 물을 공급해야 합니다.

1. 주로 엽면 수유가 수행됩니다. 이는 잎에 의한 플라스틱 물질의 형성을 향상시켜 미래 작물을 심는 데 사용할 수 있습니다. 최소한 두 번 먹이를 주어야 하며, 그 중 한 번은 초가을에 먹여야 합니다.
2. 추가로 물을주십시오. 건조한 여름에는 3번 정도 추가로 물을 주어야 합니다. 습한 환경에서 - 여름이 끝날 때. 그리고 매우 습한 여름에만 물을 주지 않습니다.
3. 트리밍. 주요 목표는 좋은 성장을 얻는 것이기 때문에 가지의 회춘과 단축은 희박한 해에 수행됩니다. 크라운의 일반적인 숱이는 생산적인 해에 수행됩니다. 오래된 가지가 제거되고 너무 많은 수확량이 감소하고 내년 작물을 놓기 위해 일부 플라스틱 물질이 남아 있기 때문입니다.

물론, 사과 수확을 미루어서는 안 됩니다.그러면 나무는 꽃봉오리를 낳을 시간과 플라스틱 물질을 모두 갖게 될 것이고, 내년에는 사과나무가 열매를 잘 맺을 것입니다.

결실 지연

좋은 관리에도 불구하고 사과 나무가 열매를 맺지 못하는 경우가 있습니다.

• 먼저, 품종이 열매를 맺기 시작하는 연도를 알아야합니다. 오래된 품종(Streifling, Antonovka, Pepin saffron 등)은 8-10년 후에 열매를 맺기 시작합니다. 현대 품종은 4~5년차에 열매를 맺기 시작하고, 2년차에는 드워프 대목과 기둥에 사과나무가 열매를 맺기 시작합니다.
• 둘째, 열악한 토양과 관리가 부족한 경우 조기 결실 품종이라도 1-2년 후에 열매를 맺기 시작합니다.
• 셋째, 재배 지역의 기후가 사과나무에 적합하지 않을 수 있습니다. 여름 거주자는 종종 특정 지역에 적합하지 않은 남쪽에서 품종을 가져옵니다. 나무는 자랄 수 있지만 이러한 조건에서는 작물을 생산할 수 없습니다.

그러나 사과 나무가 특정 지역에 적합하고 잘 관리되어 있지만 열매를 맺을 생각이 없다면 그 이유는 다릅니다.

1. 심는 동안 뿌리 고리가 깊어집니다. 슬프지만 이는 10~12년 후에야 분명해질 수 있습니다. 뿌리 고리를 파낸 다음 열매를 맺기 시작할 때까지 2-3년을 더 기다려야 합니다. 그러나 당신은 이것을 훨씬 더 일찍 알아차릴 수 있습니다. 사과나무는 열매를 맺기 전에 일정량(5~7~10개)의 열매를 맺는다. 결실 시작일까지 전체 시간 동안 사과가 하나도 없었다면 뿌리 줄기를 훨씬 일찍 걱정하고 파낼 이유가됩니다.
2. 크라운은 실제로 형성되지 않았으며 대부분의 가지가 거의 수직으로 자랍니다. 열매는 다소 수평으로 자라는 가지에 놓여 있습니다. 그러므로 가지가 수평으로 기울어지지 않으면 수확이 없습니다.고급의 경우 매년 가지의 일부만 수평면으로 이동됩니다. 이렇게하려면 사과 나무에서 멀어지는 방향으로 말뚝을 땅에 박고 가지를 묶어 겨울을 나도록 남겨 두십시오. 다음 해에는 밧줄이 더 팽팽하게 당겨져 가지가 더욱 휘게 됩니다. 수평 위치로 옮겨진 가지에는 많은 꼭대기가 나타납니다. 그들은 고리 모양으로 절단되거나 수평 위치로 옮겨져 반 골격 가지를 형성합니다.
3. 때로는 매우 척박한 토양에서 사과나무에 철분이 부족합니다. 가장 효과적인 방법은 나무 아래에 깡통 여러 개를 묻어 두는 것입니다. 크라운 둘레를 따라 20-25cm 깊이로 묻습니다. 항아리는 특수 코팅 처리되어 오랫동안 땅에서 분해되지 않기 때문에 미리 소성됩니다. 덜 부드럽지만 더 빠른 방법은 2-3개의 못을 몸통에 망치로 두드리는 것입니다.
4. 사과 살찌기. 경험이 부족한 여름 거주자들 사이에서 검은 토양에서 종종 발견됩니다. Chernozem은 질소를 포함한 영양분이 풍부한 땅입니다. 이런 토양의 사과나무에 한 계절에 두 번씩 질소를 공급하면 꽃봉오리가 생기지 않습니다. 왜 과로를 해야 하나, 이대로도 잘 지내고 있다. 살찌는 것을 막기 위해 사과 나무는 "다이어트"를 실시하여 모든 미네랄 비료 (질소뿐만 아니라)를 제거하고 가을에는 표준의 1/3에 분뇨를 추가합니다.

사과 나무의 결실이 지연되는 것은 여름 거주자가 나무를 돌보는 실수입니다.

사과 따기

사과는 가능한 한 가장 짧은 시간에 수확됩니다. 과일이 익으면서 떨어지기 시작합니다. 성숙 정도는 색깔, 가지에 대한 부착력, 맛에 따라 결정됩니다.

이동식과 소비자 성숙 사이에는 차이가 있습니다. 제거 가능한 성숙 - 과일이 나무에서 제거될 수 있는 경우. 소비자 - 소비하기에 적합해졌을 때.여름 품종에서는 수확량과 소비자 성숙도가 거의 동일합니다. 가을 품종의 경우 시기는 몇 주 정도, 겨울 품종의 경우 몇 달 정도 다릅니다. 가을과 겨울 품종은 익었을 때 즉시 소비할 수 없습니다. 수확 후 어느 정도 시간이 지나면 그 특유의 맛과 향을 얻게 됩니다.

제거 가능한 익음에서 과일은 약간의 노력으로도 가지에서 찢어집니다. 그러나 이것은 여름 품종에만 해당됩니다. 여름 품종은 정상적인 크기에 도달하고 품종의 특징적인 색상을 획득했을 때 수확됩니다. 며칠이라도 나무 위에 놔두면 부드러워지고 육즙이 없어지며 썩어 떨어집니다.

가을 품종은 정상적인 크기에 도달하고 주요 색상이 품종의 색상 특성을 얻기 시작하면 수확됩니다. 씨앗, 또는 최소한 그 끝부분이 갈색으로 변해야 합니다. 가을 품종을 제때에 수확하지 않으면 서리가 내리고 품질이 떨어질 수 있습니다.

겨울 품종은 늦은 가을까지 자라며 성숙도를 결정하는 것이 더 어렵습니다. 과일을 수확할 준비가 되었다는 표시는 사과의 칙칙한 녹색 색상이 변화하거나 최소한 밝아지는 것입니다. 두 번째 징후는 줄기와 가지 사이의 연결 강도가 감소하는 것입니다. 이러한 표시가 나타나면 사과가 제거됩니다. 과일을 너무 늦게 수확하면 사과나무의 겨울 내한성이 감소하고 꽃봉오리 형성이 감소하여 내년에는 수확하지 못할 수도 있습니다.

사과는 과일 수확기를 사용하여 수동으로 수집됩니다.보관할 과일은 손상되면 썩을 수 있으므로 매우 조심스럽게 수집되며 그러한 사과는 보관되지 않습니다. 어떤 경우에도 사과를 털어내거나 수거 용기에 버려서는 안 됩니다.

수집은 낮은 가지에서 시작하여 점차 위로 올라갑니다. 과일은 건조한 날씨에만 수확됩니다.

수확물 저장

저장하기 전에 사과는 ​​크기와 품질에 따라 분류됩니다. 모든 표준 이하 제품은 즉시 식품이나 가공에 사용됩니다.

사과는 -2...-4°C의 온도에서 보관됩니다. 더 높은 온도에서는 과일이 주름지고 건조되기 시작합니다. 실내 습도는 85~90%가 되어야 합니다. 사과는 구멍이 뚫린 플라스틱 상자에 넣어 높이 70cm(상자 3~4개) 이하로 쌓아 보관하는 것이 좋습니다. 나무 상자나 판지 상자에 보관할 수 있습니다.

유통 기한을 연장하기 위해 각 사과를 왁스 종이로 포장할 수 있습니다. 구할 수 없다면 바셀린 오일을 종이 냅킨에 담그고 각 과일을 따로 포장하세요. 왁스와 바셀린은 과일 표면의 과도한 수분 증발을 방지하여 과즙과 탄력을 유지합니다.

사과는 감자, 양배추와 함께 보관하면 안 됩니다.

결론

사과 나무를 적절하게 관리하면 결실 빈도를 크게 줄이고 수확 품질을 향상시킬 수 있습니다. 관리가 제대로 되지 않으면 사과가 많이 떨어지고, 익은 과실의 품질도 떨어지며, 맛과 보존성이 크게 떨어진다.

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